INNOVATSION TEXNOLOGIYALARNING OZIQ-OVQAT ISHLAB CHIQARISH TANNARXIGA TA’SIRI
Ключевые слова:
ekspert baholash.Аннотация
Oziq-ovqat sanoatida innovatsion texnologiyalarning joriy etilishi global va milliy iqtisodiyotga sezilarli ta’sir ko‘rsatmoqda. Ushbu tadqiqotda sun’iy intellekt (AI), Internet of Things (IoT), Big Data va blokcheyn texnologiyalarining oziq-ovqat ishlab chiqarish tannarxiga ta’siri baholangan. Tadqiqot TAM modeli asosida olib borilgan bo‘lib, unda texnologiyalarning foydaliligi, foydalanish qulayligi va joriy etish jarayoniga ta’siri tahlil qilingan. O‘zbekiston sharoitida innovatsion texnologiyalarni keng joriy etish resurslardan samarali foydalanish, ishlab chiqarish tannarxini kamaytirish va oziq-ovqat xavfsizligini ta’minlashga yordam berishi aniqlangan. Shu bilan birga, kadrlar malakasi, boshlang‘ich investitsiyalar va infratuzilma muammolari innovatsion jarayonlarning rivojlanishiga ta’sir qiluvchi asosiy omillar sifatida ko‘rib chiqilgan. Tadqiqot natijalari oziq-ovqat sanoatini raqamli transformatsiya qilish va tannarxni pasaytirish bo‘yicha strategik tavsiyalar ishlab chiqishga asos yaratadi.
Скачивания
Библиографические ссылки
O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti. 2022–2026 yillarga mo‘ljallangan Yangi O‘zbekistonning taraqqiyot strategiyasi to‘g‘risida: O‘zbekiston Respublikasi Prezidenti Farmoni PF-60, 28-yanvar 2022-yil. – Toshkent, 2022.
Rukavina M. Navigating Food Safety: Insights, Innovations, and Consumer Trends in Changing Food Patterns / M. Rukavina. – Journal of Consumer Protection and Food Safety, 2024. – DOI: 10.1007/s00003-024-01501-z.
Jenson I. Turning Research into Innovation: A Systems Approach to Innovation in Food Safety / I. Jenson. – Food Protection Trends, 2019. –
September/October.
Kabisch S., Langkabel M., Sicca L. Microbiological Status of Vegan Meat Alternatives / S. Kabisch, M. Langkabel, L. Sicca. – Journal of Consumer Protection and Food Safety, 2024. – DOI: 10.1007/s00003-024-01501-z.
Sicca L. Organic Food Markets in Brazil, the U.S., and Europe / L. Sicca. – Journal of Consumer Protection and Food Safety, 2024. – DOI: 10.1007/s00003-024-01501-z.
Langkabel M., Kabisch S. Comparison of Scalding Techniques in Broiler Abattoirs and Their Effect on Bacterial Contamination / M. Langkabel, S. Kabisch. – Journal of Consumer Protection and Food Safety, 2024. – DOI: 10.1007/s00003-024-01501-z.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution-NonCommercial-NoDerivatives» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 4.0 Всемирная.
License Terms of our Journal
